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中國皇家菜博物館

中國皇家菜博物館是沈陽華夏博展藝術(shù)工程聯(lián)合建設(shè)的，中國皇家菜博物館1.5萬平方米的樓面主要分皇家菜歷史文化展示區(qū)、皇家菜品嘗體驗(yàn)區(qū)、活態(tài)觀光區(qū)，呈現(xiàn)一館三區(qū)、三位一體的格局。博物館還建立了信息中心，布設(shè)集傳媒、點(diǎn)菜、監(jiān)控于一體的信息系統(tǒng)。 2012年，中國首家皇家菜博物館“御膳制作技藝”已正式列入北京海淀區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，正在申報(bào)北京市級(jí)非遺項(xiàng)目。中國皇家菜博物館的樓面主要分皇家菜歷史文化展示區(qū)、皇家菜品嘗體驗(yàn)區(qū)、活態(tài)觀光區(qū)，呈現(xiàn)一館三區(qū)、三位一體的格局。其中活態(tài)觀光區(qū)即為別具創(chuàng)新的開放透明、低碳節(jié)能、綠色環(huán)保的現(xiàn)代化中央廚房。整個(gè)廚房采用玻璃幕幕墻，每個(gè)爐灶安裝有攝像頭，廚房內(nèi)菜品加工制作全程可見，觀光者與就餐者可通過視頻實(shí)時(shí)觀看菜品制作。另外博物館還建有信息中心、全域布設(shè)了集傳媒、點(diǎn)菜、監(jiān)控于一體的信息系統(tǒng)，整個(gè)博物館從內(nèi)容、設(shè)施、手段、風(fēng)格和服務(wù)等全方位融合傳統(tǒng)和現(xiàn)代元素，